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Riesgos comunes en cocinas industriales

Riesgos comunes en cocinas industriales

La instalación y limpieza correcta del tubo para la extracción de humos para cocina industrial en Barcelona realizada por profesionales evitará que tengas accidentes. La cocina es un lugar de trabajo que debe tener su constante mantenimiento.

Son muchos los cocineros que se enfrentan cada día a variados riesgos en la preparación de recetas de cocina. Además de disponer del tubo para la extracción de humos para cocina industrial en Barcelona en perfecto estado por seguridad, el uso de hornos y placas, utensilios afilados como cuchillos o el contacto con temperaturas elevadas son también focos de riesgo.

Para que tengas unas ideas básicas y seas precavido en tu trabajo, queremos exponerte los riesgos más comunes que debes tener en cuenta a la hora de utilizar cocinas industriales.

Debido a las salpicaduras de aceite o líquidos por el suelo, las caídas son frecuentes llegando a producirse contusiones, fracturas o esguinces.

Los cortes con los cuchillos son muy comunes. Debes tener especial cuidado a la hora de cortar los alimentos y hacer uso de los instrumentos y maquinarias dispuestos en tu cocina.

Al utilizar fuentes de calor como hornos o freidoras y cocinar alimentos al vapor, las quemaduras son uno de los riesgos más frecuentados. Intenta utilizar guantes de protección o tener a mano productos específicos para quemaduras.

Los profesionales de la cocina se encuentran en muchas ocasiones con la aparición de verrugas en las palmas de las manos e infecciones por hongos en las uñas. Esto es debido al manejo de frutas y a la reacción que se crea por el contacto de sus residuos con la piel.

Los riesgos de incendio son habituales. Como hemos comentado anteriormente, los tubos extractores deben ser revisados frecuentemente y tener siempre limpios los quemadores de la cocina y los hornos.

Ahora que ya conoces los principales riesgos, en Servimolins estamos seguros de que tomarás las medidas correctas para evitarlos.

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